По совету продавца в "Ермолино" купили два осетинских пирога: с сыром и с картофелем и зеленью - честно рассказываю о вкусе и составе

Продавец в магазине — это такой же лотерейный билет. Может искренне хотеть помочь, а может отрабатывать план по товарам с истекающим сроком. На этот раз в «Ермолино» уговаривали взять осетинские пироги. «Начинки море! Тесто тонкое!» — звучало заманчиво. Решили проверить: купили два осетинских пирога — с сыром и с картофелем с зеленью. И вот честно рассказываю, что из этого вышло.

Внешний вид и простой расчет

Пироги в форме аккуратных лепешек по 450 граммов каждый. Не золотистые, а скорее бледные, как и полагается замороженному полуфабрикату. Цена радовала: картофельный — 131 рубль, сырный — 195. По сравнению с кафешками, где один пирог тянет на полноценный обед, выглядело как экономия без обмана. Разогреть можно и в микроволновке за 5 минут, но для пущей честности тест-драйва выбрали духовку. Пусть зарумяниваются, как следует, пишет источник.

Разбор полетов: что внутри?

Первое, на что падает взгляд после слов «осетинский пирог» — состав. Здесь он напечатан прямо на упаковке. И если с сырным пирогом всё более-менее, то картофельный — сплошное разочарование.

• Картофель и зелень. Ожидаешь картофельного пюре, а получаешь «восстановленное из хлопьев». В составе красуются эмульгаторы, стабилизаторы, спред вместо масла. Зелени во вкусе не обнаружено в принципе. Получается этакая начинка из сублимированного «Роллтона» — дёшево, но грустно.

• С сыром. Здесь картина лучше. В составе идут рассольные сыры. Это объясняет, почему начинка не тянется, как моцарелла, а остается рассыпчатой и солоноватой. Есть и не самый желательный ингредиент вроде «творожной основы с пальмовым маслом», но на фоне картофельного собрата этот пирог — почти деликатес.

Вкусовой вердикт: один — в топку, другой — на заметку

После духовки пироги преобразились: тесто слегка хрустело, аромат пошел по кухне.

• Пирог с картофелем и зеленью оправдал худшие ожидания. Начинка суховатая, с явным привкусом «порошкового» картофеля. Тесто неплохое, нейтральное, но оно не спасает положение. Оценка — твердая «тройка» с натяжкой. Честно рассказываю: покупать второй раз смысла нет.

• Сырный пирог оказался спасением вечера. Соленый, насыщенный сырный вкус, много начинки. Тесто, будучи простым и пресным, служит идеальной подложкой, не перебивая главного. Это не ресторанное хачапури, но очень неплохая «булка с сыром» за свои деньги. Тот самый случай, когда совет продавца в "Ермолино" оказался не лишенным смысла.

Вывод? Если очень хочется пирога, а бюджет ограничен — берите сырный. Картофельный — только если совсем отчаялись. А продавцу, наверное, все-таки верить можно. Но с обязательной проверкой состава.